Ontem teve um ensaio especial do Coral da Igreja Presbiteriana do Guará I, então fiz esta Torta de Pão Especial. Os recheios foram três: pasta de frango com azeitonas, cenoura e beterraba.
O glacê de purê de mandioca, o detalhe das trancinhas foi feito com glacê salgado de maisena.
Como toda torta salgada que faço, não usei maionese normal, e sim maionese de leite, pois não tem perigo de perder tão rápido e é mais leve e gostosa. Assim como o glacê de maisena salgado, em vez do purê de batatas, pois tem uma consistência mais firme para confeitar e não azeda com facilidade. SHOW!
