Nanda e Suas Delícias

2011-10-28T03:19:00.000-07:00

Ontem teve um ensaio especial do Coral da Igreja Presbiteriana do Guará I, então fiz esta Torta de Pão Especial. Os recheios foram três: pasta de frango com azeitonas, cenoura e beterraba.

O glacê de purê de mandioca, o detalhe das trancinhas foi feito com glacê salgado de maisena.

Como toda torta salgada que faço, não usei maionese normal, e sim maionese de leite, pois não tem perigo de perder tão rápido e é mais leve e gostosa. Assim como o glacê de maisena salgado, em vez do purê de batatas, pois tem uma consistência mais firme para confeitar e não azeda com facilidade. SHOW!

Peroá Frito

2011-09-05T04:28:00.000-07:00

Peroá, que delícia!

Tenho feito muito peixe aqui em casa, pelo menos três vezes por semana. Um dos meus preferidos é o peroá, um peixe que tem muita carne, praticamente sem espinhas, só a do meio mesmo, a gente come com tranquilidade. A carne é muito saborosa! Para preparar, é só temperar com alho e sal (eu gosto muito do tempero pronto) e muito limão. Depois é só empanar com fubá ou farinha e fritar! Show!

Esses pequenininhos e rosados aqui embaixo, são trilhas, peixinhos lindos e que têm gosto idêntico ao camarão! Além de deliciosos, são alternativas para quem tem alergia a camarão, como eu, mas ama o gostinho dele! Geralmente, na peixaria que eu compro, já vem limpinho, então só tive o trabalho de temperar (só com alho e sal), passar no fubá e fritar!

Foto da trilha fresca: Neide Rigo do Blog Come-se

Aqui, fritando (um cheirinho irresistível):

Foto minha, mesmo

Peixe frito não precisa de muita frescura pra servir, eu gosto de uma saladinha básica e arroz branco.

Essa eu fiz com repolho roxo, cenoura raladinha, cebola em rodelas, alface e azeite! Perfeito!

Ué! Cadê o peixe que tava aqui? Foi só virar as costas, ahahahhahahahah!

E pra beber: Fanta caseira! É, parece coisa de natureba, mas fica muito gostosa mesmo e nutritiva! peguei a receita no site da Téia Banquetes e Lanchinhos! Mas, como meus pequenos gostam de contrariar, aliás acho que eles não gostam de refrigerante, preferem suco de caju... eles não beberam nem um copo inteiro! Então, por incrível que pareça, sobrou quase a metade da garrafa na geladeira!

A receita:

200 ml de água filtrada

3/4 xícara de açúcar

casca de duas laranjas (tirada fininha, sem a parte branca)

uma tirinha de um palmo de casca de limão (idem a da laranja)

4 cenouras picadas

250 ml de suco de limão (uns 10 limões)

1 litro de água com gás

Bata tudo menos a água com gás no liquidificador, coe bem e misture a água com gás, levemente, para não perder o gás. Sirva imediatamente, ou para guardar, tampe bem, para conservar o sabor e o gás.

Primeira postagem após a mudança!

2011-08-29T21:37:00.000-07:00

Oi, pessoal!
Desde que cheguei ao Rio (estou morando em Magé, uma cidade muito legal, perto da região serrana - Petrópolis e Teresópolis) não postei nada ainda, mesmo porque minha cozinha começou a existir agora.
Estou deslumbrada com a variedade de peixes que não conhecia ainda!
Trilha, tainha, bonito, tenho feito peixe aqui em casa pelo menos três vezes por semana!
As crianças ainda não estão muito familiarizadas com a novidade, então toda vez que faço peixe, tenho que fazer um frango, ou ovo pra eles. Mas é questão de tempo...
A trilha é um peixinho rosado, pequeno, perfeito pra fazer fritinho, quase sem espinha, só a do meio, e tem gosto idêntico ao camarão!

Bolo Estádio de Futebol

2010-12-05T12:59:00.000-08:00

Fiz esse bolo em forma de estádio de futebol para o aniversário Lucas, filho de uma amigona, que eu não via há uns vinte anos, a Waléria. Nos reencontramos pelo Orkut, onde eu já procurava há muito tempo. Aliás, eu venho encontrando muitos amigos que tinham perdido o contato comigo. Eu estou numa fase nostálgica há algum tempo, não sei se pela idade que já vem dando sinais, como cabelos brancos, rabugice, vontade de rever antigos amigos...
Enfim. Voltando ao bolo, eu sei que ainda não sou profissional, mas até que estava bonitinho, agradou a todos, e estava gostoso, o que me deixou muito feliz.

Como fazer arroz soltinho

2010-11-26T12:01:00.000-08:00

Olha, eu já fiz arroz de toda forma possível. Vou postar aqui o jeito que eu encontrei mais simples e eficiente de se fazer um arroz soltinho, gostoso e perfeito. Cada um encontra o seu jeitinho especial de fazer tudo e eu faço sempre assim, e olha que ele faz muito sucesso! Não tem uma receita específica, apenas dicas que eu vou ensinar e espero que agrade!
Depois quero comentários, se deu certo ou não, ok?
Vamos lá!

1) A quantidade de arroz a cozinhar, depende do número de pessoas, mas principalmente da quantidade que cada pessoa come. Mas na média, costumo calcular 1 xícara de arroz cru para cada pessoa, pois aqui em casa a gente come bastante arroz.
2) Primeiro, aqueça a panela no fogo baixo. Coloque óleo e em seguida o arroz. Mexa e deixe o arroz fritar bem, mesmo, até ficar bem branquinho. Quanto mais ele fritar, mais soltinho ele vai ficar, então tenha paciência, mexa de vez em quando e mantenha o fogo baixo. Não coloque sal ou alho ou qualquer tempero ainda. Tenha calma.
3) Quando o arroz estiver bem frito, coloque o tempero, alho, sal, o que preferir. Refogue ligeiramente e coloque água até cobrir todo o arroz e ainda ficar uns dois dedos acima.
4) Aumente o fogo para o mais alto e deixe que a água ferva. Quando a água tiver secado e estiver mais ou menos a meio centímetro do arroz, tampe a panela e abaixe o fogo, para que ele termine de cozinhar.
5) Quando a água secar totalmente (teste: molhe a ponta de seu dedo, dê uma batidinha e se fizer um barulhinho tipo "tssss", está seco), apague o fogo. Deixe tampado e espere uns 10 minutos para poder abrir a panela.

Tomates Secos

2010-11-12T21:56:00.000-08:00

Primeira etapa: cortar em metades, tirar as sementes, colocar na assadeira, polvilhar todos com açucar e sal e deixar secar no forno bem baixinho por uma hora.

Segunda etapa: virar os tomates, escorrer a água que se forma e deixar mais uma hora secando no forno.

Virar mais uma vez, escorrer a água novamente e deixar mais 30 minutos. Vão ficar assim:

Por úlitmo, deixar esfriar no forno, colocar em vidros esterilizados, cobrir com azeite de boa qualidade e deixar tomar gosto por pelo menos 2 dias.

Depois eu posto as fotos dos vidros.

Torta dos Deuses

2010-11-12T21:46:00.002-08:00

Fiz essa Torta dos Deuses, um dia depois do curso no Rei das Embalagens. Essa torta realmente é uma delícia! Fiz para os meus filhotes, que não precisa nem dizer que amaram, né? Pão de ló delicado, trufa branca com cereja, chantilly e morangos, numa combinação fantástica! A cobertura, chantilly e decoração de morangos... hummmmmmm!

Torta dos Deuses

2010-11-12T21:46:00.000-08:00

Pão de Mel

2010-11-12T21:40:00.000-08:00

Esse pão de mel especial é uma delicia! Gostinho de quero mais, até quem não gosta de pão de mel amou e pediu mais! Só essa semana fiz pão de mel para vender e vendi mais de cem unidades! Um sucesso total!

Esse foi recheado com beijinho!

Detalhe do chocolate, só para dar o charme!

Mini-Panetones Caseiros

2010-11-12T21:28:00.000-08:00

Natal chegando, mini-panetones saindo quentinhos e cheirosos do forno... Hummmmmm!
Lindos, não? Hoje eu assei, amanhã vou decorá-los!

Beijú de Polvilho Recheado

2010-10-02T18:52:00.000-07:00

Essa é uma receita muito fácil e gostosa. Meus filhos comem muito e eu gosto muito de fazer.
Desse jeito, deixando o polvilho de molho, os beijus ficam bem macios, e não ficam com aquele gosto de massa crua. Eu gosto muito de preparar em casa, no café da manhã ou para o lanche de tardinha. Com um cafezinho, quentinho, ai, ai! Só não digo que tem cheiro de casa de avó, porque minha avó materna, que me criou, era mineira, tradicional e não gostava de beijú, aliás, ela não gostava de nenhuma receita que não fosse da tradicional cozinha de Minas Gerais, que aliás tudo de lá é Bão Dimais, UAI!

Receita

500 g de polvilho doce
Água para cobrir
Sal
1 - Coloque o polvilho numa vasilha, cubra com água e deixe umas três horas, bem quietinho, até que o polvilho desça todo e se separe da água (eu costumo colocar à noite para preparar de manhã).
2 - Despeje toda a água.

3 - Coloque o polvilho num pano, para torcer e retirar o excesso de água.

4 - Torça bem o pano. Vai ficar assim:

5 - Passe essa massa por uma peneira.

6 - A massa fica úmida e soltinha. Coloque o sal e misture com as mãos, levemente.

7 - Aqueça uma frigideira, espalhe a massa, toste dos dois lados.

8 - Passe manteiga e recheie com o que mais gostar. Eu recheei algumas com queijo e outras com queijo e presunto. Quase não deu pra tirar fotos delas prontas, a Carol e Gabriel detonaram! Enrolei e cortei as fatias, que eles gostam mais assim.

Semifredo versus Sorvete

2010-09-27T18:11:00.000-07:00

Eu gosto muito de novidades, variar os sabores e descobrir novas formas de fazer as coisas, mas às vezes, por falta de tempo, acabo caindo no trivial e variando pouco. Nas férias desse ano, que tirei de julho a agosto, fui fazer uns cursos de culinária, com a Fátima Eid, na Estação das Embalagens. Pão Doce, Bombons recheados, e um de Sorvete.
Gosto muito de sorvete, mas não aprecio "qualquer sorvete". Não sei se concordam comigo, mas não basta ser uma massa congelada, doce e chamar de sorvete. Ele tem que ter uma textura certa, tem que "conversar com a língua"; tem que ter o teor de gordura exato para escorregar pela garganta, sem ficar aquela sensação de ter "engraxado" sua boca...
Tem que ser macio, ter sabor suave, desmanchar no tempo certo, não ser muito doce,fazer você querer fechar os olhos, para desfrutar e aguçar o paladar e deixar uma saudadezinha gostosa quando acabar.
Assim é o SEMIFREDO! O sorvete que eu aprendi no curso é muito bom e flutuei quando fiz e provei, mas o Semifredo... gente, eu quase pirei!
Eu fiz o primeiro de morango, pois além de ser apaixonada por morangos, estamos na época de morangos frescos, enormes, superdoces e baratos. Espero que façam e se apaixonem como eu por essa delícia!!!

SEMIFREDO DE MORANGO

3 ovos

2 gemas

1 colher de baunilha

1 xicara de açúcar refinado
2 caixinhas de chantilly

1 caixinha de morangos

2 colheres de sopa de açúcar

Faça Assim

1. Lave os morangos e depois corte os cabinhos. Ponha os morangos no liquidificador, junte as 2 colheres de açúcar e processe até formar uma calda.
2. Numa vasilha grande, ponha os ovos, as gemas, o copo de açúcar e a baunilha. Prepare uma panela media, com 3 dedos de água dentro, e ponha a vasilha em cima. A vasilha não deve tocar a água. Ligue o fogo médio. Usando uma batedeira elétrica manual, bata o creme sem parar por uns 6 a 8 minutos, até ele triplicar de volume e formar uma mousse leve e clarinha.

3. Retire a vasilha do banho-maria e continue batendo até o creme estar à temperatura ambiente, mais uns 6 a 8 minutos.

4. Bata o chantilly. Adicione delicadamente ao creme de baunilha. Despeje nos potes

5. Enfim a parte divertida! Com cuidado, despeje os morangos pela superfície do creme. Pegue um palito, e e vá subindo e descendo. Leve ao freezer por no mínimo 6 horas. Retire do freezer uns 15 minutos antes de servir.

Essa receita rendeu 2 potes de 250ml, um de 500 ml e outro de 1000 ml, ou seja 2 litro e meio!!!

Eu enfeitei com castanhas de caju e estrelinhas de açucar, daqueles confeitos de pacotinho!

Aqui o creme de baunilha...

E aqui o Chantilly já batido...

Ração Humana

2010-09-21T05:37:00.000-07:00

É impressionante o resultado que estou conseguindo com a ração humana! Já consegui emagrecer uns sete quilos, só acrescentando a ração à minha dieta diária. Tenho feito até receitas com ela! Pizza, pão, bolo, panquecas... A ração dá uma energia, tira a sensação de cansaço, fraqueza, aumenta a disposição, faz o intestino funcionar feito um reloginho... Estou muito feliz com essa descoberta! O preparo é simples, os ingredientes são relativamente fáceis de encontrar e até baratos. Mas, se alguém quiser, eu aceito encomenda e envio pra qualquer lugar do Brasil! Preço: R$ 30,00 o Kilo, mas envio qualquer quantidade.
Aqui, eu coloquei os ingredientes, antes de misturá-los. Ficou muito bonito o efeito, né?

PIZZA INTEGRAL DE RAÇÃO HUMANA

2010-09-13T05:50:00.000-07:00

Pizza de Ração Humana

Eu ando precisando eliminar uns quilinhos extras, que ganhei ao longo de uma década, por falta de exercício, por conta de passar por duas gestações e um pouco de preguiça. Como eu acho (não! tenho certeza) de que um dos maiores prazeres da vida está em comer bem, tive que ir atás de um método realmente eficaz, embora não muito rápido, mas que me fizesse emagrecer com saúde e sem voltar a engordar, sem sacrifícios! Achei!

É só incluir alguns alimentos poderosos, que ativam o metabolismo, por exemplo: proteínas magras, leite, ovo, cereais integrais, vegetais folhosos, castanhas, azeite, enfim, alimentos que auxiliam na queima de calorias enquanto fazem uma faxina no organismo!

E como eu amo pizza, que eu comeria todo dia em todas as refeições, aproveitei a onda da Ração Humana, que eu mesma faço em casa, e fiz essa PIZZA INTEGRAL DE RAÇÃO HUMANA, que as crianças adoraram e até o maridão, que não é muito fã de pizza! Mas realmente ficou muito boa!

PIZZA INTEGRAL DE RAÇÃO HUMANA

Ingredientes:

1 Xícara de farinha de trigo branca

1 xicara de farinha de trigo integral

1 xicara de ração humana

1 1/2 xicara de água morna

2 sachês de fermento para pão (20 gramas)

1 colher de açúcar

1 colher de sal

1/2 xícara de óleo de soja

Misture os ingredientes secos numa bacia, deixando a metade da farinha de trigo branca para dar o ponto. Vá colocando óleo e água, incorporando e amassando com as mãos, até que fique uma massa macia e que desgrude, para poder abrir facilmente com o rolo. Vá dando o ponto com a farinha reservada. Não deixe a massa ficar muito seca. Deixe descansar no forno desligado, até dobrar de volume.

Abra com rolo, corte em discos pequenos, ou dois grandes (eu faço na assadeira retangular, mesmo)

Pré-asse a massa no forno quente por 5 minutos, espalhe molho de tomate, queijo e o que você mais gostar e asse novamente apenas para derreter o queijo.

Bom apetite!!!!!

Algumas dicas de cozinha valiosas

2010-09-09T22:25:00.000-07:00

Gente, eu tenho muitas dicas para dividir com vocês que me acompanham e me seguem. Agradeço muito porque a cada dia vou tendo mais gente visitando meu espaço e curtindo o que eu ando fazendo.
Aqui vão algumas dicas que eu aprendi ao longo da minha experiência na cozinha:

- Frango desfiado fácil:
Cozinhe um ou dois peitos de frango por 15 minutos na panela de pressão. Deixe esfriar um pouco e quando estiver bem morno, não pode esfriar totalmente, retirar os ossos e bater na batedeira! Gente, é impressionante como isso facilita e poupa trabalho! Não me lembro com quem peguei essa dica, mas é muito boa, mesmo! Se não for utilizar tudo, coloque em um saquinho plástico ou vasilha bem tampada e congele, aí quando precisar rapidinho de um frango desfiado, tá na mão!

- Carne moída bem fininha:

Não precisa pedir para o açougueiro moer duas vezes, nem processar quando chegar em casa. É só mexer com colher de pau! Isso mesmo! Nem precisa ficar mexendo o tempo todo. Coloque a carne moída na panela, com um pouco de óleo e os temperos de sua preferência. Vá mexendo com a colher de pau, para desfazer os grumos, deixe refogar, dê mais uma mexida, até ficar como na foto!

Massa de Bolo para Festa

2010-09-09T22:02:00.000-07:00

Vou começar a postar as receitas que mais fazem sucesso aqui em casa e as que mais agradam meus clientes, pois acho que é muito bom compartilhar os segredinhos de cozinha que aprendemos, sendo que aprendo todo dia também com o que pesquiso pelos blogs por aí afora.

É sempre muito bom contar com pessoas que gostam de ajudar, então como diz uma velha amiga, "uma mão lava a outra e as duas juntas lavam o rosto"!

Ingredientes
6 ovos grandes
2 xicaras de açúcar refinado
1 xícara de leite
3 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de essência de manteiga

Modo de Preparo:
1 - Untar a fôrma com margarina e polvilhar com farinha de trigo.
2 - Acender o forno.
3 - Peneirar as gemas e pôr os ovos com o açúcar para bater na batedeira. Bater uns 5 minutos.
4 - Ferver o leite com a margarina.
5 - Juntar sem bater muito metade da farinha, alternar com metade do leite, juntar o restante da farinha e o leite, mas sem bater muito, só pra misturar.
6 - Misturar levemente o fermento e as essências.
7 - Despejar na assadeira untada, assar por mais ou menos 40 minutos, ou quando ficar dourado e ao enfiar uma faquinha no meio, esta saia limpinha, sem resíduos de massa.

Aniversário da Carol - Bolo Boneca

2010-09-08T06:00:00.000-07:00

Até que enfim eu realizei um sonho antigo de fazer esse bolo boneca, ou bolo barbie.
Fiz o Aniversário da minha gatinha de 4 anos, a Carol, minha linda. Ela amou o bolo e sua festinha.
Essas forminhas de brigadeiro em volta do bolo, eu fiz em meia de seda, com a quelas de papel, formando tipo um pedestal. Ficaram muito fofas, né?

Fiz também brigadeiro branco em copinhos, pra variar um pouco. Todo mundo amou! Joguei um pouquinho de sucrilhos de chocolate por cima e foi um sucesso!

Os pirulitos, quase não dá pra ver direito, fiz com biscoitos Maria, recheados com doce de leite e cobertos de chocolate branco e ao leite. Acho que ficaram bem parecidos com aqueles pirulitos trufados! E ficaram muuuuuuuuito gostosos!

Frango Desossado!

2010-08-26T15:10:00.001-07:00

Fiz um curso de frango desossado com a Fatima Eid que deu muito o que falar... e comer também! rs.

Todos gostaram tanto que eu tive que fazer outro no dia seguinte.

Foi recheado com presunto, mussarela e ameixas.

Forrei a assadeira com papel manteiga e não grudou nadinha!

Servi como acompamento um arroz com manteiga e ervilhas e um tabule!

Maravilhoso!

Pão de Queijo no Palito!

2009-12-26T16:40:00.000-08:00

Aqui é uma foto de nosso Pão de Queijo no Palito!!! É uma delícia de verdade!

Todo crocante, recheado com vários recheios, doces e salgados, é inexplicável o tanto que é gostoso!!!

Fazemos na hora, atendemos na sua festa! É SHOW!!!

Docihos de Marzipã

2009-12-26T16:31:00.000-08:00

Esses docinhos foram modelados em formato de árvore de natal e ficaram lindos! As bolinhas foram feitas de gacê real tingido de vermelho. Ficaram lindos e deliciosos!

Bolo do Papai Noel

2009-12-26T16:29:00.000-08:00

Esse bolo é de rollet fondant, que eu uso e acho muito mais gostoso do que pasta americana. Joguei alguns confeitos em cima, aqueles confetinhos de açúcar e algumas bolinhas prateadas. A massa eu fiz com castanhas e dois recheios: praline com doce de leite e pêssegos. Ficou uma delícia!!!

Bolo Cor-de-Rosa

2009-12-23T13:34:00.000-08:00

Bolo coberto com chantilly e decoração de glacê real.

Mais um de chantilly

2009-12-23T13:05:00.000-08:00

Esse bolo foi pro aniversário da minha tia Vera. No recheio, usei chantilly, doce de leite e praliné. A decoração com bolinhas crocantes, musse de doce de leite e chantilly.

Bolo com Chantilly

2009-12-23T13:01:00.001-08:00

Bolo de 10 kg, massa com castanha de caju, recheios de praliné, doce de leite e pêssego. Cobertura de chantilly, morangos, geléia de morango e borboletas de chocolate.

Flor de tomate

2009-12-23T12:59:00.000-08:00

Aqui, o detalhe da flor de tomate. Quase perfeito!!!

Torta de Presunto e Frango

2009-12-23T12:55:00.000-08:00

Essa foi a outra torta salgada pra um aniversário na igreja. cada uma tinha 5 kilos. Mas o que estava de gostosa... Aqui, a decoração foi de cenouras, salsa, tomate-cereja, batata-palha e requeijão. Hummmmm...

Torta de Frango e Azeitonas

2009-12-23T12:51:00.001-08:00

Essa torta foi o maior sucesso! O recheio foi de frango e azeitonas, na decoração tomates-cereja, batata-palha, os talinhos de pimentão e por cima maionese e salsinha. Não durou nem meia hora!!!

Oi Luciana!
Espero que consiga entender, tirei as fotos da montagem, repare que cortei as fatias de pão de forma e fui colocando enfileiradas juntinhas na forma redonda!
Primeiramente, você deve forrar com papel filme a forma todinha por dentro, coloque bastante, pra não ficar nenhuma falha. Coloque primeiro o pão no fundo e depois vá afastando, e encaixando as outras fatias nos lados.
Aí, depois é só ir montando: Recheio, pão, patê, o que quiser colocar. Leve à geladeira por três horas, pra ficar bem firme pra desenformar.
Se quiser mais explicações, esteja à vontade.
Eu fiz duas dessas pra minha igreja, e mesmo assim acabou rapidinho!
Olha como ficou minha geladeira!

Bolo de Chocolate ùnico e Maravilhoso

2009-07-24T18:04:00.000-07:00

Gente, esse bolo é tudo de bom! É uma receita européia e é bem forte com sabor de chocolate mesmo! Vai chocolate meio amargo na massa (isso mesmo, na massa), só não dá pra fazer com chocolate fracionado nem hidrogenado (eu fiz e me arrependi muuuuuito)...
O recheio é com geléia de damasco e ganache e a cobertura também. Hummmmm!

Tronco de chocolate (recheio de acerola e laranja)

2009-07-24T17:49:00.000-07:00

Aqui o tronco e os insetinhos, tudo de chocolate!!! Para as joaninhas foram utilizadas formas de acetato, que vêm desenhadas; aí, se despeja o chocolate derretido e quando desenforma, a joaninha sai perfeitinha!!! Não é o máximo?! As lagartinhas foram feitas assim: sobre uma camadinha de chocolate branco foram coladas Serenata de Amor Balls. As folhas, são feitas com pinceladas de chocolate sobre folhas de árvore, mesmo e secas na geladeira. Pura obra de arte!

Curso da Garoto

2009-07-24T06:29:00.000-07:00

Dia 16/07 tive a oportunidade de participar de um curso da Garoto, com o tema de festa! Aí na foto são a Danielly Brandão e o seu auxiliar.
A professora Danielly Brandão é tudo de bom: alegre, sabe ensinar tudo direitinho e olha as gostosuras que ela fez: Tronco de chocolate, Chips de chocolate, Bolo de chocolate Único e Maravilhoso (esse é baseado numa receita européia, que é tudo de bom) e outras dicas infalíveis de bolo e chocolate.

Torta Gelada de Pão

2009-02-12T06:32:00.000-08:00

Ontem, na igreja da vovó Nice, teve uma festinha, comemorando os aniversariantes. Fiz esta torta maravilhosa... ficou linda, não? Mais uma de minhas delícias!
Gente, olha só: ficou tão gostosa, que deu briga pelo último pedaço... rs
Receitinha (para mais ou menos 30 pessoas):

Torta Gelada Salgada
3 pães de fôrma sem a casca
2 vidros (de 500g) de maionese

Recheio 1
1 peito de frango cozido só com sal por 15 minutos na panela de pressão
meio vidro de maionese
2 envelopes de sazon (o que vc preferir)
1 vidro de azeitonas picadas
Preparo:

Coloque o frango sem os ossos na batedeira (isso mesmo), bata em velocidade mínima até desfiar todo (não fica maravilhoso?) Aí, vá juntando a maionese e o sazon até virar um patê firme. Misture as azeitonas.

Recheio 2
3 cenouras cozidas
3 batatas cozidas
1 caixinha de creme de leite
Sal (não muito)
Preparo:
Bater tudo no liquidificador até conseguir um patê firme também.

Recheio 3
6 salsichas cozidas
6 colheres de catchup
meio vidro de maionese
Preparo:
Bata tudo no liquidificador, para conseguir um patê firme.

Montagem:
Cubra uma vasilha bem grande (eu usei uma saladeira enorme) com papel alumínio. Forre o fundo e os lados com uma camada de pão (não pode deixar espaço sem pão). Passe maionese no pão e espalhe uniformemente o primeiro recheio. Cubra com outra camada de pão, passe maionese novamente e cubra com o segundo recheio. Repita a camada de pão e maionese e espalhe o terceiro recheio. Repita até o final da vasilha. Passe maionese na última camada de pão, leve à geladeira e desenforme depois de umas 4 horas, numa bandeja. Passe uma camada grossa de maionese e cubra com batata-palha. O charme fica por conta de uma florzinha de tomate e um galhinho de cheiro-verde. Uma delícia!

Agradeço a vitória do dia de hoje!!!

2009-02-04T03:43:00.000-08:00

Deus, obrigada pelo dia de hoje

Hoje, é um dia de vitórias, conquistas

Amores, descobertas e magias

Obrigada Senhor por estar viva

E dizer pra todo mundo que

EU SOU MUITO FELIZ!

Gabriel

2008-12-13T05:59:00.000-08:00

Nossa! O tempo passou tão rápido e eu estava sem tempo e inspiração para escrever e criar e até para copiar alguma coisa... é difícil explicar, mas estava "travada".
Bem, de qualquer maneira, vou recomeçar: vamos lá!
Aqui está minha mais nova Delícia: o Gabriel, que nasceu dia 24 de novembro!

Nessa foto, ele estava com uma semana, como ele mesmo está mostrando na foto... rs

Borboletinha

2007-10-14T11:01:00.000-07:00

Na sexta-feira (feriado di a12/10) eu tirei essa amostrinha de uma linda borboletinha que a tia
Vera me emprestou para copiar. Ficou linda!

Vou aplicar numa regatinha, enfeitar um pouco e depois vou postar o resultado, ok?

Se alguém quiser, envio o gráfico por e-mail.

Mas ela não ficou uma graça?

Hoje e começo a escrever...

2007-10-10T00:29:00.000-07:00

SER MÃE é uma coisa muito especial que me aconteceu este ano. Nunca pensei que ia ser tão especial, mesmo porque eu tinha medo de cuidar do meu bebê sozinha (o que nunca aconteceu, pois o papai Jairo é um companheiro muito especial, que me ajuda trocando as fraldas da Carol, dá banho nela, põe pra dormir, pra arrotar, até canta pra ela).
Um ser tão frágil, tão dependente, ingênuo, sem maldade nenhuma, cheio de amor por mim... É um presente que veio de Deus, mesmo.
Tenho vontade de fazer tudo por ela. Quando amamento, sinto que meu amor se dilui no leite que ela mama, e ela retribui com um sorriso tão cheio de vida, suas mãozinhas apertam meu dedo, como quem me segurasse pra eu não sair nunca mais dali... é quase mágica a sensação de amamentar uma filha tão desejada (isso eu escrevi em 08/11/2006).
Quero compartilhar um pouco do que faço, do que gosto, do meu dia-a-dia, enfim, um pouquinho da minha vida!
Comecei um novo plano para o futuro, pois o futuro começa com uma atitude ousada e decisiva do presente!
Cabe somente a nós mesmos elevar nossas almas e pôr os nossos planos em prática.
Quero pôr "a casa em ordem".
Começo hoje a realizar e materializar tudo que existe na minha mente.
Fé em Deus e coragem é o todos nós precisamos para seguir em frente, sem vacilar.